На Кубани планируют открыть завод по производству мальтодекстрима
В начале августа этого года «Крахмальный завод Гулькевичский» планирует запустить цех по глубокой переработке зерна кукурузы, чтобы в дальнейшем получить мальтодекстрин (патоку). Об этом сообщил заместитель губернатора Кубани Андрей Коробка.
Сейчас производством патоки в России занимается только заводь в Орловской области. Он вырабатывает около пяти тысяч тонн продукта в год, а потребность отечественного рынка составляет в семь раз выше – 35 тысяч тонн. Поэтому мальтодекстрин в Россию завозится из Китая или Европы.
- В перспективе у нас есть возможность закрыть потребность. В том числе силами Гулькевичского Крахмального завода, который после запуска цеха будет производить не менее 28 тысяч тонн мальтодекстрина в год, - отметил Андрей Коробка.
Отметим, что патока имеет сладкий вкус и по консистенции близка к крахмалу. Ее используют для производства молочных изделий, детского питания, растворимого кофе и кондитерского производства.
